耐熱容器に、玉ねぎのみじんぎり、２つに切ったにんにく、赤唐辛子　オリーブオイル入れ、ふたをしてレンジで６～７分。（にんにくが焦げやすいので、５分を過ぎたらのぞいて見て！）

１に、種をとって横２つ切りにしたトマトを切り口を下にして入れる。塩・こしょうを適当に。ラップで半分ふたをして、またレンジで７～８分。

出来上がり。数日中には使い切ろう。次の日くらいがおいしい。