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きゅうりの清ちゃん漬け
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きゅうりの清ちゃん漬け-レシピのメイン写真

きゅうりの清ちゃん漬け

ふうせん
ふうせん @cook_40016408

夏はきゅうりがおいしい!
でも、家できゅうりを作っていると、毎日食卓にきゅうりが並んでいて・・・
ちょっときゅうりに飽きたとき、また、初めて手作り漬物を作る人に、簡単でお勧めです。
このレシピの生い立ち
家できゅうりがいっぱいなって、毎日食卓にきゅうりが・・・
少しあきてきた頃、おばあちゃんに教えてもらい作ってみたら、買ってきた漬物よりおいしいかったのです。お勧めです。(漬け物の名前はおばあちゃんの名前より取りました)

夏はきゅうりがおいしい!
でも、家できゅうりを作っていると、毎日食卓にきゅうりが並んでいて・・・
ちょっときゅうりに飽きたとき、また、初めて手作り漬物を作る人に、簡単でお勧めです。
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少しあきてきた頃、おばあちゃんに教えてもらい作ってみたら、買ってきた漬物よりおいしいかったのです。お勧めです。(漬け物の名前はおばあちゃんの名前より取りました)

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ふうせん
ふうせん @cook_40016408

夏はきゅうりがおいしい!
でも、家できゅうりを作っていると、毎日食卓にきゅうりが並んでいて・・・
ちょっときゅうりに飽きたとき、また、初めて手作り漬物を作る人に、簡単でお勧めです。
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少しあきてきた頃、おばあちゃんに教えてもらい作ってみたら、買ってきた漬物よりおいしいかったのです。お勧めです。(漬け物の名前はおばあちゃんの名前より取りました)

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でも、家できゅうりを作っていると、毎日食卓にきゅうりが並んでいて・・・
ちょっときゅうりに飽きたとき、また、初めて手作り漬物を作る人に、簡単でお勧めです。
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少しあきてきた頃、おばあちゃんに教えてもらい作ってみたら、買ってきた漬物よりおいしいかったのです。お勧めです。(漬け物の名前はおばあちゃんの名前より取りました)

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材料

10人分
  • きゅうり 750g
  • みりん 100cc
  • 醤油 150cc
  • 酢 25cc
  • しょうが 適当
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作り方

  1. 1

    大き目のなべに水を入れ火にかけ、沸騰させる

  2. 2

    1が沸騰したら火を止め、きゅうりをつける。(湯が冷めるまで漬けておく)
    手順1、2を3回繰り返す。

  3. 3

    きゅうりをスライスし、しっかり絞る。(絞りが弱いと、きゅうりの水分が出ておいしくなくなるので注意。)

  4. 4

  5. 5

    分量の漬け汁をなべに入れ、火にかける。

  6. 6

    4が沸騰したら、火を止め、さめてから、3としょうがのせん切りを漬け汁につける。漬け汁がしみ込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

きゅうりをしっかり絞ること!
これがポイントです。

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ふうせん
ふうせん @cook_40016408
2002/07/21 00:17に公開
お菓子作りが趣味の「ふうせん」です。
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このレシピのキーワード

キュウリ しょうが

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