基本の三角スコーン
batty-rou @cook_40015640
外側はサクサク中はしっとりの三角のスコーン。基本のレシピなのでこれにドライブルーベリーやチョコチップなんかを入れてアレンジしたりします。
このレシピの生い立ち
オレンジページだったかな、で見たレシピだったと思います。
基本の三角スコーン
外側はサクサク中はしっとりの三角のスコーン。基本のレシピなのでこれにドライブルーベリーやチョコチップなんかを入れてアレンジしたりします。
このレシピの生い立ち
オレンジページだったかな、で見たレシピだったと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を混ぜ合わせる。
- 2
細かく切ったバターを加えて粉チーズみたいにポロポロになるまで手で混ぜる。
- 3
牛乳と卵黄を混ぜて、粉類と合わせる。
- 4
粉っぽさがなくなるまで混ざったらラップに包んで冷蔵庫で３０分くらい寝かせる。
- 5
生地を２センチの暑さに１つの大きな円形にする。
ケーキを切り分ける要領で８等分の三角に切り分ける。 - 6
生地の表面に薄く牛乳をぬって１８０度に温めたオーブンで焼く５分間焼いて出来上がり♪
ジャムや生クリームをつけて食べます。
コツ・ポイント
本に載ってたレシピは食塩不使用バターと塩小さじ１を使ってたと思います。
うちは食塩入りの普通のバターしか常備してないので塩を入れないで作ってます。
写真はあまり膨らんでませんがもっとフワサクっといくはずです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17344843
