ベーコンは2センチくらい、にんじんは細い拍子切り、玉葱は繊維にそって切る。

鍋に油を入れて熱し、ベーコンを炒める。

野菜を入れて炒め、しんなりしてきたら水とコンソメを入れ沸騰するまでまつ。

にんじんのアクが気になるようならとって、塩コショウで味を調えて出来上がり。

皿によそって、好みで乾燥パセリなどふっていただきます。