トマトはくし型にカットし、一口大にする。

ニンニクのみじん切りをバターで炒め、牛肉を加える。塩コショウを振るう。

玉ねぎ、キノコも加えいためる。

牛肉の色が変わったらトマトを加え、サワークリーム、調味料で味を調える。細葱の刻んだ物を振りかける。

今回はバターライスにはしないで、土鍋で白米を炊いてみる。
味の調った牛肉ソースを、お皿に盛ったライスにかける。