ミックスベジタブルをレンジで解凍して十分に冷まします。

ひじきをたっぷりめの水でもどします。

ほうれん草を一口大にざくざく切ります。
プチトマトは半分に切ります。

大きめの器に1、2、3と大豆の水煮、油をきったオイルサーディンを入れてオリーブオイル、りんご酢をまわしかけ、塩、コショウで味を整えたら軽く混ぜます。

鷹の爪をキッチンバサミなどで細かく切って4に入れ、再度軽く混ぜたら冷蔵庫に入れて30分から1時間ほど寝かせて味をなじませたらできあがり。