鍋にタップリの水を沸騰させる

沸騰する間に豚肉は一口に切り、野菜はザク切りにする。ねぎは小口切りにして、
とき玉子にねぎと添付の調味料を混ぜておく。

沸騰したお湯に野菜、豚、麺を入れて表示よりも短めにゆでる。

３をざるにあげ少し冷ましてから玉子液に投入。

フライパンに油をしいて、４を入れ両面焼いて出来あがり。