玉葱は薄くスライスしベーコンは1ｃｍ幅に切る。ニンニクは摩り下ろすか細かいみじん切りにする。

　フライパンを熱してオリーブ油を入れニンニク、種を取った唐辛子、玉葱を入れて炒める。透き通ってきたら水（分量外）を100ｃｃ入れコンソメを入れて少し煮込む（あればローリエも入れる）

　水分が少なくなったら2ｃｍ角に切ったホールトマトを入れて軽く煮て、塩コショウで味を整える。
　別のフライパンに1ｃｍの輪切りにしたナスを少し多めの油で炒め軽く塩コショウをする。

　スパゲッティ―をお好みの固さに茹でる。
　茹でたらザルにあげて水気を切りトマトソースで和える。

　皿に盛りつけて、上にナスをトッピングする。

　お好みでタバスコ、粉チーズを掛けて下さいね。