にんじんは千切りに、エリンギの軸も大きさを揃えて切ります。

フッ素加工のフライパンににんじんを入れて軽く炒め、少ししんなりしたらエリンギも加え、ほぐしておいたたらこも加えます。火が通ったら、バターを絡めてできあがり。ゴマをﾊﾟﾗﾊﾟﾗふりました。