＜下準備＞
●薄力粉をふるっておく。
●オーブンを180℃にあたためておく。

さつまいもをゆでる、またはチンするなどしてやわらかくし、熱いうちに皮をむいてフォークの背などでつぶす。

マーガリンと砂糖を白っぽくなるまでまぜ、薄力粉・牛乳を加え、なじんできたらさついまいも・バニラエッセンス・シナモンも加え、全体に行き渡るようにまぜる。

天板にクッキングシートを敷き、スプーンなどで１コ分づつ生地を取り、並べたら、180℃のオーブンで20～25分焼く。