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焼きなすの甘みそかけ
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焼きなすの甘みそかけ-レシピのメイン写真

焼きなすの甘みそかけ

加津
加津 @cook_40015529

しょうが醤油も美味しいですね!たまにはみそもいいもんですよ♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番です。

しょうが醤油も美味しいですね!たまにはみそもいいもんですよ♪
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焼きなすの甘みそかけ

加津
加津 @cook_40015529

しょうが醤油も美味しいですね!たまにはみそもいいもんですよ♪
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材料

4人分
  • なす 3~4本(適量)
  • *赤だし味噌 大さじ2
  • *酒 大さじ1
  • *砂糖 小さじ1強
  • *みりん 大さじ1
  • *だしの素 小さじ1/3
  • *水 大さじ1
  • 網焼き
  • アルミホイル
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作り方

  1. 1

    なすを洗い、がくを取ります。なすに数ヶ所、穴をあけます。網焼きの上にのせ、アルミホイルを被せます。(その方が早く焼けます)

  2. 2

    その間に調味料をあわせておきます。*印の調味料を混ぜあわせ、レンジで1分。取り出して、スプーンで混ぜます

  3. 3

    なすが、焼けたら水にひとつけ、つけたらば直ぐにあげて、皮を取り、食べ易い大きさにきります。なすを器に盛り付け、(2)の味噌だれをかければ、出来上がりです。

  4. 4

    ふろふき大根にも。。。

    • 焼きなすの甘みそかけ作り方4写真

コツ・ポイント

湯豆腐や市販のドレッシングに加えれば、濃くがでておいしいです。

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加津
加津 @cook_40015529
2002/08/27 14:17に公開
年齢の割りには料理は未熟なんですよ(笑)美味しいものを いつも食べたいと思っています。みなさんと仲良く楽しくやっていきたいなぁ~
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このレシピのキーワード

焼きなす なす 酒 豆みそ

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