バターに砂糖を加えて、白っぽくなるまでよく混ぜる。

１に卵白を少しずつ入れ混ぜ、ふるった薄力粉とすりゴマを入れてさっくり混ぜる。

天板にスプーンで薄く生地を伸ばし、180度で12分ぐらい焼く。
熱いうちにメン棒にあててカーブをつける。