マグロとアボカドの丼

Name: マグロとアボカドの丼
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マグロ ４００ｇ; アボカド １個; 青じそ ５～６枚; 寿司酢 御飯の量に応じてお好みで（市販品）; 御飯 お好みで; ○醤油 大さじ２; ○みりん 大さじ１; ○お酒 小さじ１; ○レモン レモン１/４; ○醤油 適量; ○わさび 適量

☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965

シンプルですが、我が家で人気ののせ寿司丼です。アボカドはよく熟したものを選んで下さいね。
このレシピの生い立ち
マグロとアボカドを和えたものが大好きなので丼に。

マグロとアボカドの丼

☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965

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材料

４人分

マグロ４００ｇ
アボカド１個
青じそ５～６枚
寿司酢御飯の量に応じてお好みで（市販品）
御飯お好みで
≪マグロの漬け汁≫
○醤油大さじ２
○みりん大さじ１
○お酒小さじ１
≪アボカドの漬け汁≫
○レモンレモン１/４
≪仕上げ≫
○醤油適量
○わさび適量

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作り方

1

マグロを食べやすい大きさ（一口サイズ）に切り、漬け汁に３０分漬け込む。
2

アボカドを縦にぐるりと包丁を入れ、手で回して種と身を分け、皮を剥く（熟していればスルリと剥けます）レモンを絞って軽く和えておく。
3

炊き上がった御飯を大きなボールなどに移しお好みの量で寿司酢（市販品）を合わせお皿（又は丼）に盛る。
4

マグロの漬け汁を捨て３の酢飯にのせます。その上にアボカドも乗せ、千切りした青しそをちらします。食べる直前に醤油でわさびを溶き、さっと回しかければ出来上がり。

コツ・ポイント

マグロはあまり長時間漬け込み過ぎないこと。寿司酢を入れるので、御飯は硬めに炊いて下さい。

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つくれぽ

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☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965

2002/09/30 13:40に公開

COOKPAD出戻り・・たまにつくれぽなどを投稿したいと思います。まだまだ学ぶ事がたくさんあるので、みなさんにお世話になります(^-^)＊たまに過去のレシピの見直しや写真の入れ替えをしています。現在レシピへのコメントは受け付けていませんが、レシピの事で何か質問などありましたら、日記に書き込んで下さいm(__)m

このレシピのキーワード

丼大葉まぐろアボカド酒レモンご飯わさび

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