お弁当にもおもてなしにも☆鶏肉のローズマリー風味
ももし☆ @cook_40016133
簡単なのに、お弁当にもワインのおともにも使える万能料理です。前日に下準備しておけば、翌日はしっかりと味がしみ込み、何より忙しい朝も楽チン！
このレシピの生い立ち
スーパーで見かけた素敵な男性がローズマリー(と豚肉)を買っていきました。
何作るのかしら？と考えたら私も挑戦したくなった、とゆー。
ハーブ料理は難しそうと考えて、敬遠していただけに余計に触発されたのかも。
お弁当にもおもてなしにも☆鶏肉のローズマリー風味
簡単なのに、お弁当にもワインのおともにも使える万能料理です。前日に下準備しておけば、翌日はしっかりと味がしみ込み、何より忙しい朝も楽チン！
このレシピの生い立ち
スーパーで見かけた素敵な男性がローズマリー(と豚肉)を買っていきました。
何作るのかしら？と考えたら私も挑戦したくなった、とゆー。
ハーブ料理は難しそうと考えて、敬遠していただけに余計に触発されたのかも。
アプリでひらく作り方
- 1
(下ごしらえ)
鶏肉は一口大に切り、オリーブ油(大さじ1)、ローズマリー、スライスしたにんにくと一緒に一晩漬け込んでおく。 - 2
エリンギと舞茸は適当な大きさにほぐし、タマネギはくし切り。
- 3
フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を(ローズマリー、にんにくも一緒に)皮の面から焼く。塩コショウで味付けする。
- 4
両面に焼き色がついたら、同じフライパンにキノコとタマネギも入れて軽く炒める。
- 5
白ワインをふり入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
- 6
材料に火が通ったらふたを外し、焦がさない程度の強火で30秒ほどあおり、出来上がり☆
- 7
※お弁当のおかずにする場合や、濃い目の味付けがお好みの方は仕上げに【バター＋醤油】を加えるとこっくりとした風味が増します！
コツ・ポイント
材料ないよ～って時はうまく代用！！
◇白ワイン→日本酒(＋レモン汁)
◇えりんぎ→しめじ、えのき茸etc.…
冷蔵庫整理してくれる主婦の味方レシピです！
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