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☆ホームベーカリーでレーズン食パン☆
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☆ホームベーカリーでレーズン食パン☆-レシピのメイン写真

☆ホームベーカリーでレーズン食パン☆

マミィー
マミィー @cook_40016308

ブランデーに漬けたレーズンの風味がな何とも言えません!
このレシピの生い立ち
HBでのパン作りのアレンジです。

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ブランデーに漬けたレーズンの風味がな何とも言えません!
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材料

1.5斤分
  1. 強力粉 400g
  2. 砂糖 24g
  3. 塩 6g
  4. バター 25g
  5. イースト 4g
  6. スキムミルク 10g
  7. 水 140ml
  8. 牛乳(低脂肪を使用) 150ml
  9. レーズン 90~100gくらい
  10. ブランデー 適量
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作り方

  1. 1

    まず、レーズンをブランデーに漬け込ませます。(あまりブランデーの匂いを強くしたくない時は、クッキングペーパーで軽く水気を切って下さい)

  2. 2

    イースト、水、牛乳、レーズン以外の材料をケースの中に入れます。この時材料は中央に寄せて下さい。

  3. 3

    水、牛乳をすき間のできた両サイドに均等に入れて、イーストは水分に触れないように入れます。

  4. 4

    食パンコースにセットします。

  5. 5

    あとは、ミックスコールが鳴ったらレーズンを入れて下さい。

コツ・ポイント

水を全部牛乳にしてもいいですよ。
本当はラム酒を使おうと思ったのですが、なかったのでブランデーを使っています。

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マミィー
マミィー @cook_40016308
2010/05/17 10:15に公開
主食はパン!がいいって言うくらいパンが大好きです♪中学3年生の娘と小学4年生の息子にパンやお菓子を焼いてあげるのが楽しいです♪
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