豆乳っておいしいよ、と聞いたその日から豆乳にはまっています。豆乳特有のこくを生かして簡単プリンを作ってみました。
ゼラチンは同量の水でふやかし、電子レンジで10秒チン！
そのほかの材料を鍋にいれ、沸騰寸前まで、かき混ぜながら加熱する。
2の鍋に1のゼラチンを加え、粗熱をとったら器にもり、冷蔵庫で冷やす。
ココナツパウダーを入れるとこくが出ます。ゴマ味の豆乳がなければ、練りゴマの量を増やしてみてください。写真は生クリームを添えました。
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