ゆえたん家の常備調味料☆和風万能調味液
ゆえたん @cook_40014267
特に煮物に使える調味液。我が家では煮玉子によく使います。炒め物にさっと回しかけてもＧＯＯＤです。
このレシピの生い立ち
元々は煮玉子の為の調味液。でも、他の料理に使ってみたら意外と美味しい！コトが判明
ゆえたん家の常備調味料☆和風万能調味液
特に煮物に使える調味液。我が家では煮玉子によく使います。炒め物にさっと回しかけてもＧＯＯＤです。
このレシピの生い立ち
元々は煮玉子の為の調味液。でも、他の料理に使ってみたら意外と美味しい！コトが判明
作り方
- 1
鍋に酒とみりんを入れ火にかけてアルコールを飛ばす。
- 2
１に砂糖・醤油・汚れを拭き取った出汁昆布を加え一煮立ちさせてあら熱をとって出来上がり！
- 3
あら熱が取れたら瓶などに入れ冷蔵庫で保存。２週間は保ちますよ。
コツ・ポイント
煮物に使うときは必ずお出汁などで薄めて使います。
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その他のレシピ
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