鍋に酒とみりんを入れ火にかけてアルコールを飛ばす。

１に砂糖・醤油・汚れを拭き取った出汁昆布を加え一煮立ちさせてあら熱をとって出来上がり！

あら熱が取れたら瓶などに入れ冷蔵庫で保存。２週間は保ちますよ。