パスタをたっぷりの水（塩入）で茹でる。

薄切りにんにくをオリーブオイルで香りが出る程度に炒め、そこにみじん切りの玉ねぎを加え炒める。

玉ねぎがしんなりとなったらホールトマトを手でつぶしながら加える。
グツグツとなってきたらコンソメを加え塩、こしょうで味を調える。

茹で上がったパスタに③のソースをかけ、食べやすく切ったモッツァレラチーズを上にのせる。