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はなびし草の厚揚げとゆで卵の胡麻味噌かけ
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はなびし草の厚揚げとゆで卵の胡麻味噌かけ-レシピのメイン写真

はなびし草の厚揚げとゆで卵の胡麻味噌かけ

はなびし草
はなびし草 @cook_40015821

インドネシアの温野菜の味噌かけ、ガドガドからどうしても頭が離れないよー!ゆで卵と厚揚げとインゲンが気になって・・・
やっぱり味噌をかけてしまった・・・・・
このレシピの生い立ち
アジアンレストランで食べたガドガド。とっても美味しかったです。和風にすると、こんな感じ?って言うわけで出来ました。

インドネシアの温野菜の味噌かけ、ガドガドからどうしても頭が離れないよー!ゆで卵と厚揚げとインゲンが気になって・・・
やっぱり味噌をかけてしまった・・・・・
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はなびし草の厚揚げとゆで卵の胡麻味噌かけ

はなびし草
はなびし草 @cook_40015821

インドネシアの温野菜の味噌かけ、ガドガドからどうしても頭が離れないよー!ゆで卵と厚揚げとインゲンが気になって・・・
やっぱり味噌をかけてしまった・・・・・
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アジアンレストランで食べたガドガド。とっても美味しかったです。和風にすると、こんな感じ?って言うわけで出来ました。

インドネシアの温野菜の味噌かけ、ガドガドからどうしても頭が離れないよー!ゆで卵と厚揚げとインゲンが気になって・・・
やっぱり味噌をかけてしまった・・・・・
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材料

2人分
  • ゆで卵 2個
  • 厚揚げ 1枚
  • インゲン 6本
  • 甘味噌 ミックス味噌大さじ1、砂糖小さじ1、みりん小さじ2
  • すり胡麻 適宜
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作り方

  1. 1

    ゆで卵を作って殻をむいて④等分しておく。

  2. 2

    一口大に切った厚揚げと筋取りをしたインゲンをゆでる。

  3. 3

    甘味噌を作っておいて1と2にかける。すり胡麻をあしらって出来上がり。

コツ・ポイント

ガドガドには、ピーナツ味噌がかかってました。ピーナツバターを混ぜるととってもコクが出てマイルドになります。

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はなびし草
はなびし草 @cook_40015821
2002/07/18 14:51に公開
助産所の調理師をしています。お産された方々には、いつも元気をいただきありがとうございます。
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