梅干しは種を取って、包丁で叩いてペースト状にする。

ペースト状になった梅干し・だし汁・かつお節を混ぜ合わせたれを作る。

長芋をせん切りにして器に盛り、たれをかけて、その上にわかめをたっぷりとのせる。