ボールに牛乳、グラ二ュー糖、塩、卵入れて泡だて器で混ぜ合わせ、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてこし器でふるいいれる。

泡立て器で粉ぽさがなくなるまで混ぜる。生地が泡だて器につき、ぽとっと落ちるようになればいい。蒸し器に水を張って強火にかける。

生地を7から8等分してそれぞれの具を加えて混ぜ型に紙ケースを入れ、生地を８分目まで入れる。紙ケースがなければ、型にサラダ油を薄くぬる。

蒸し器の蒸気が充分あがれば、火を弱めてたねを、並べふきんをかけてふたをし、強火で8分から10分蒸す。竹串をさしてきじがつかなければむしあがり。美味しい～