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鶏肉と大根中華風炒め
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鶏肉と大根中華風炒め-レシピのメイン写真

鶏肉と大根中華風炒め

ともき
ともき @cook_40015457

風邪をひいた時に食べるとよい生姜と大根を使った料理です(^^)
このレシピの生い立ち
青野菜を使って作ると彩りも良いので、普段は小松菜やちんげん菜を使って作ります。でもやっぱり風邪をひいた時には大根ですね♪

風邪をひいた時に食べるとよい生姜と大根を使った料理です(^^)
このレシピの生い立ち
青野菜を使って作ると彩りも良いので、普段は小松菜やちんげん菜を使って作ります。でもやっぱり風邪をひいた時には大根ですね♪

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鶏肉と大根中華風炒め

ともき
ともき @cook_40015457

風邪をひいた時に食べるとよい生姜と大根を使った料理です(^^)
このレシピの生い立ち
青野菜を使って作ると彩りも良いので、普段は小松菜やちんげん菜を使って作ります。でもやっぱり風邪をひいた時には大根ですね♪

風邪をひいた時に食べるとよい生姜と大根を使った料理です(^^)
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材料

2人分
  • 鶏肉 200グラム位
  • 大根 5センチ程の輪切り
  • 生姜 ひとかけ
  • 卵 1個
  • しょう油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 片栗粉 小匙1
  • ごま油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉を5ミリ程度の薄切りにして、酒、しょう油、片栗粉を合わせた漬けだれに漬ける。大根、生姜を千切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱して油をひき、割ほぐした卵を入れて火を止めて半熟に炒め、別の器に取る。

  3. 3

    再びフライパンを熱して油をひき、生姜をさっと炒めたら鶏肉を入れる(つけだれは後で入れるのでとっておく)

  4. 4

    鶏肉の表面が白くなったら、大根を入れて炒める。

  5. 5

    大根がしんなりしてきたら、つけだれをかけ炒めあわせる。

  6. 6

    火を止めて2で炒めた卵をあわせて出来上がりです♪

コツ・ポイント

ピリッと生姜の効いた味が好きな方は、生姜を増やしてみるのもいいですよ♪

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ともき
ともき @cook_40015457
2003/01/22 14:17に公開
好きな料理は簡単にできておいしいもの♪比較的あっさりとしたものを好む傾向があります。オリジナルレシピはあまり持っていないので、公開するよりも参考にさせてもらう事が多いです。猫と一緒に暮らす気ままな一人ものです。よろしくお願いしますm(__)m
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このレシピのキーワード

炒めもの 大根 鶏肉 片栗粉 卵 酒 しょうが

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