ぬるま湯とドライイーストを混ぜ溶かしておく。強力粉、砂糖、サラダ油、塩を大きなボールに入れて、溶かしておいたイーストを砂糖めがけてｼﾞｬﾊﾞｯといれる。この時、塩は砂糖から離れた所に入れておく。

パンをこねる時のようにこねる。（１、の作業はビニール袋の中に入れて２、では袋の上からもみもみしてもＯＫ）

生地につやがでてきて、まとまったら、丸く一塊にまとめて、ボールにラップをしてその上に濡れ布巾をかぶせて温かな所に置いておく。夏だと20分位、冬は1時間位で2倍程度の大きさまで膨らむ。

３で発酵を待っている間、トマトソースを作ります。トマトは十文字に皮に切り込みをいれてお湯につけて皮をむき、1cmのサイコロ型にきります。

玉葱はみじん切りにして、トマトと一緒にしんなりするまで炒めます。ここでカップ３／１位の水を入れ、煮込みます。とろみがつく程度になったらソースで味を調えて冷ましておきます。

３の生地をやさしく手で押さえて、ガスを抜き、きれいに洗った電子レンジの丸い天板に油を塗って、その上において天板と同じ大きさまで伸ばし、200℃のｵｰﾌﾞﾝで5分焼きます。

6の生地の表面にオリーブオイルを少々塗り、トマトソースを塗り半分の厚さにきったｳｨﾝﾅｰと適当に切ったキャベツ（軽くいためておくとよい）、ピザ用チーズをのせて、220℃のｵｰﾌﾞﾝで15分位焼く。

チーズに焦げ目がついておいしそうになったら出来上がり！