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大根のふわふわスープ フカヒレ風
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大根のふわふわスープ フカヒレ風-レシピのメイン写真

大根のふわふわスープ フカヒレ風

みーのママ
みーのママ @cook_40016686

TVの料理番組をメモりました。フカヒレは使った事が無いけれど、雰囲気フカヒレ風。

TVの料理番組をメモりました。フカヒレは使った事が無いけれど、雰囲気フカヒレ風。

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大根のふわふわスープ フカヒレ風

みーのママ
みーのママ @cook_40016686

TVの料理番組をメモりました。フカヒレは使った事が無いけれど、雰囲気フカヒレ風。

TVの料理番組をメモりました。フカヒレは使った事が無いけれど、雰囲気フカヒレ風。

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材料

4人分
  • 大根 1/3本
  • えのき茸 適量
  • 蟹肉(蟹カマでOK!) 1/2袋
  • 干椎茸 2枚
  • 卵白 2個
  • 葱 適量
  • 湯 500cc
  • スープの素 小さじ2
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 少々
  • 醤油 小さじ1
  • 片栗粉 少々
  • ゴマ油 少々
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作り方

  1. 1

    大根を適当な大きさに切り、柔らかくなるまで茹でる。

  2. 2

    茹でた大根をつぶし、中華スープに他の材料と一緒に入れ、ひと煮立ちさせる。
    (蟹カマの場合は細かくほぐして下さい)

  3. 3

    片栗粉で適度にとろみを付け、最後に葱をふりかける。

コツ・ポイント

大根をうんと柔らかくなるまで煮てください。
えのき茸は半分に切った方が良いかな?

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みーのママ
みーのママ @cook_40016686
2003/01/30 04:34に公開
レシピノートがボロボロになり、行方不明になると料理が出来ません。こちらを利用すれば一石二鳥!
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このレシピのキーワード

スープ かに ねぎ 大根 えのき 片栗粉 お肉 湯 ほししいたけ 卵白 カニカマ

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