しその香る和風パスタ
しそって、買っても結構あまったりしちゃう・・・。そんな時に、冷蔵庫のおそうじとして、よく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
しそ→茎を取って千切り
にんにく→みじん切り
たかのつめ→種をとって細かく - 2
たっぷりのお湯にたっぷりの塩（分量外）でスパゲッティをゆで始める。
たかのつめとにんにくとオリーブオイルはフライパンに入れておく。 - 3
パスタのゆで時間が残り3分くらいになったらフライパンを火にかける。香りが出てきたらしそを3分の1の量入れる。
- 4
パスタとゆで汁大さじ3入れあおり、お湯とオリーブオイルがよく混ざるようにする。よく絡んだらしそ分量3分の1を入れる。
- 5
全体になじんだらしょうゆをまわし入れお皿に移す。残りのしそとかつおぶしを散らし、できあがり♪
コツ・ポイント
しそは3回に分けて入れると、香り味と色合いが楽しめます。
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