我が家の明太子スパゲッティ

Name: 我が家の明太子スパゲッティ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲッティ 適宜; 明太子 一腹; にんにく 1片; 冷蔵庫にある野菜 今日はキャベツ・シメジ・ピーマン・たまねぎ; オリーブオイル おおさじ１; 塩 小さじ2分の1; 醤油 小さじ１半

よっちママ @cook_40016661

むしょう～～に食べたくなって作りました。
このレシピの生い立ち
別に特別なことはないけれど、うちはほんと野菜食べ一家なのでとにかく野菜いっぱいってとこがポイント！

我が家の明太子スパゲッティ

よっちママ @cook_40016661

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材料

2人分

スパゲッティ適宜
明太子一腹
にんにく 1片
冷蔵庫にある野菜今日はキャベツ・シメジ・ピーマン・たまねぎ
オリーブオイルおおさじ１
塩小さじ2分の1
醤油小さじ１半

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作り方

1

お湯を沸かします。
野菜を適当な大きさに切ります。にんにくはできるだけうす～くスライスして。明太子は酒大さじ2をかけその中でほぐします。
2

スパゲティを表示通りにゆでます。茹で上がる3分くらい前に具を炒め始めます。フライパンに火をつけ、温まらないうちににんにくを入れ色が変わったら残りの野菜をすべて炒めます。ここでは塩だけを入れ味付け。
3

茹で上がったスパゲッティは、さっとざるにあけたら水分を切らず速攻フライパンへＧＯ！その上に酒入り明太子をかけ、軽くまざし、醤油を一回ししたら、ハイできあがり♪　　　好みで刻み海苔をかけて召し上がってください