黒ゴマを擂ります。油がにじみ出てしっとりする程度まで擂ってから砂糖としょうゆをいれ、またよく擂ります。

切り餅を焼いて、焼きあがったものをお湯につけ、半分にちぎります。
水気をきってゴマだれにいれ、からませて出来上がり。