沸騰したお湯に　お酒と胸肉を入れ完全に火が通るまで茹でる(私は適当に10分～15分置き去りです・・・)

キュウリは斜めにスライスして細切り、人参は拍子切りにしておき　★を混ぜ合わせておく

茹であがった１を氷水にとり　幅１cm程にほぐし混ぜ合わせた★と和える

もやしと人参をさっと湯通しして温かいうちにキュウリと共に３とあわせる

お好みで味を調節し、冷蔵庫で冷やして出来上がり