相性ぴったんこ♪クルミと黒糖のビスコッティー
黒砂糖とクルミと全粒紛。
どれも相性ぴったんこ♪
噛めば噛むほどシミジミ美味しい。
コーヒーよりもミルクやミルクティー､カフェオレなどに浸して食べるとこれまた美味しい！
このレシピの生い立ち
お土産に戴いた黒糖を使ってみたくて､大好きな黒糖クルミ(クルミに黒糖がコーティングされた物)の味をヒントになにか出来ないかな？と思って作りました。
相性ぴったんこ♪クルミと黒糖のビスコッティー
黒砂糖とクルミと全粒紛。
どれも相性ぴったんこ♪
噛めば噛むほどシミジミ美味しい。
コーヒーよりもミルクやミルクティー､カフェオレなどに浸して食べるとこれまた美味しい！
このレシピの生い立ち
お土産に戴いた黒糖を使ってみたくて､大好きな黒糖クルミ(クルミに黒糖がコーティングされた物)の味をヒントになにか出来ないかな？と思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは１８０度に温めておきます。
黒砂糖は包丁で細かく刻み､紛類と一緒にボールへ入れます。 - 2
ザッとひと混ぜしたら卵と牛乳の半量を加え、ボールへ押し付けるように手で生地をまとめていきます。まとまりが悪いようなら残りの牛乳を加えます。
クルミを加え入れます。 - 3
クルミが混ざったらクッキングシートを敷いた天板にのせ厚さ１．５～２ｃｍ位のなまこ型に形成し１８０度で２０～２５分焼きます
- 4
焼き上がったら熱いうちに幅１～１．５ｃｍくらいに斜めに切っていきます。
- 5
再度、天板に並べ１６０度で片面約１０分づつ乾燥焼させます。触ってみてべたつく事がなく乾燥してればＯＫです。
コツ・ポイント
焼時間や温度は我が家のオーブンでの物です。お手持ちのオーブンのクセも有りますから加減してくださいね。
黒糖は塊が残っていても大丈夫です。画像茶色っぽく丸いところは黒糖の塊が解けた部分です）クルミ以外のナッツでも美味しいです。
ごめんなさ～い。
カフェで無添加ってうたっちゃいましたが､ベーキングパウダーは添加物ですね。スミマセン(;^_^A
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