みじん切りにしたニンニクを焦がさないように炒め、細かく切ったアンチョビと缶の中のオイルとオリーブオイルで炒める。

強火にしてから、塩抜きをしたあさりを入れ、白ワインを入れて蓋をする。

アサリが開いたら茹であがったパスタと混ぜて出来上がり。
万能ネギを散らします。