牛乳を小鍋に入れ、ティーバッグを入れて火にかけ、濃いめのロイヤルミルクティーをつくり、あら熱をとっておく。

ボウルに卵と砂糖を入れ、よく混ぜ、そこにロイヤルミルクティーとサラダ油を入れてさらに混ぜる。そこへ小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものをいれ、最後に紅茶のリーフを入れて混ぜる。

この生地を8号のアルミカップに７分目くらいまで入れ（だいたい６個くらいできます）、蒸し器で１０分くらい蒸す。あら熱がとれてから、粉砂糖をふりかけます。（甘さ控えめなので、甘党の方は粉砂糖を多めにかけてみてください）