ほうれん草はサッと塩ゆでし冷水にとりアクを抜く。絞って水気をきり、３cmくらいに切る。長ネギ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。春雨は袋の表示に従って戻し、食べやすい長さに切る。

フライパンにサラダ油、長ネギ、しょうが、にんにくを入れ、香りがたつまで炒めてからひき肉も加えさらに炒める。

豆板醤、合せ調味料を加えひと煮立ちさせたら、ほうれん草、春雨を入れて煮る。汁がなくなってきたらゴマ油を風味づけに回し入れ全体を混ぜたらできあがり！