もち米は洗って6時間程水につけ1時間前にざるにあげておく。干し椎茸は１カップの水につけて戻しておく。

★の調味料をあわせるて準備しておく。

材料を細かく刻んで、フライパンに油を熱して米以外の材料をいためる。

もち米と★の調味料を一気に加えて汁気がほどよくなくなるまでしっかりといためる。

蒸し器に蒸し布を敷いてまとめて蒸す。１５分ほど、しっかり蒸し、しばらくむらしてください。

蒸す前に、竹の皮にくるんでから蒸すと、見た目的にもいい感じに仕上がりますよ♪