お弁当にもおもてなしにも☆鶏肉のトマト風味
ももし☆ @cook_40016133
今朝のお弁当は買い置きの鶏肉と残り野菜＆トマトソースを使った冷蔵庫一掃メニュー！でも具材や盛り付けにひと工夫すればおもてなしにも使えま～す☆
お弁当にもおもてなしにも☆鶏肉のトマト風味
今朝のお弁当は買い置きの鶏肉と残り野菜＆トマトソースを使った冷蔵庫一掃メニュー！でも具材や盛り付けにひと工夫すればおもてなしにも使えま～す☆
作り方
- 1
鶏肉、マッシュルームは食べやすい大きさに切る。
にんにくとセロリ(固い繊維を取り除く)は薄切りにする。 - 2
小鍋にオリーブ油を熱し、にんにくとセロリをゆっくり炒める。
- 3
鶏肉とマッシュルームを小鍋に入れて炒め、バターを加え、塩胡椒で軽～く味を付ける。
- 4
白ワインをさっとふり、強火であおったらトマトソースを加えてしばらくふつふつ煮込む。
(オレガノやソテーMIX等好みのスパイスで風味をつけ、ソースの濃さに応じた塩加減をして下さい) - 5
お皿に盛って、パルメザンとパセリをふりかけたら出来上がり☆
コツ・ポイント
野菜は何でもOK！私は作り置きトマトソース(ID：17348732)を利用しましたが、トマトジュースを使ってその分濃い目の味付けにしても。
おもてなしには美味しいキノコとオリーブの実を使い、バゲットを添えたり…♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17347798
