さつまいもは皮ごと洗い、食べやすい大きさに切り、5分ほど水にさらす。鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをふる。玉ねぎは薄切りに。

鍋にバターをとかし、鶏肉を色がつかないように炒め、さつまいも、たまねぎも加えてサッといためる。小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

３に牛乳を入れ、ほぐしたスープの素を加え、中火で混ぜながら煮立てる。
火を弱め、さつまいもがやわらかくなるまで火を通す。
塩コショウで調味する。

バターを薄くぬった耐熱皿に３を流し込み、チーズをふる。
180度のオーブンで約30分焼く。