ホウレン草はさっと茹でたものを手ぬぐいやガーゼでよ～くしぼっておく。玉葱はみじん切りにしてバターでしんなりするまで炒める。お肉はフードプロセッサーでミンチに（もともとミンチのものでもよい）パン粉は牛乳でふやかす。

フードプロセッサーでホウレン草をみじん切りに。
ボウルにホウレン草、お肉、玉葱、パン粉（牛乳をしぼる）、卵、塩コショウ、ナツメグを入れこねる。

魚焼きグリルを使って焼く。
☆油をひかなくていいし、余分な油は下に落ちます☆

お好みのソースをかけて出来上がり。おろし醤油、ポン酢、和風ソースなどがヘルシーでいいかと思います。