家で簡単♪ローストビーフ
本格的なローストビーフを家で楽しめます。パーティには最適♪
アプリでひらく作り方
- 1
ブロック肉はモモ肉又はヒレ肉を使ってください。焼く前に塩、粗引きコショウを擦りこみ、更にみじん切りにしたにんにく1かけらも擦り込んでしばらく置く。
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- 2
１０分程度したら、今度はフライパンにサラダ油をひき、全面に焼き目をつける。途中蓋をして弱火にするなどして火を調節する。
- 3
ボウルに氷水を用意しておき、そこへ2を入れる。
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- 4
綺麗になったら、キッチンペーパーで水気をふき取る。
- 5
ラップをしてしばし冷凍庫へ。
- 6
たまねぎは薄くスライスして水にさらしておく。
- 7
タレはポン酢ににんにく1かけらをみじん切りにしたものと混ぜておく。
- 8
冷凍状態になる前に冷凍庫から取り出して、スライスしていく。あまり分厚くしないことがポイント。（冷ますことで切れやすくしている）
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- 9
いいお肉はこんな感じ♪
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- 10
あとは上にトッピングを綺麗にしてタレをかけて出来上がりだよ。
コツ・ポイント
お肉はなるべく国産のものを選んだ方が甘みもあるうえに、柔らかいですね。 良かったらHPにも遊びに来てください♪
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