鶏肉は2～2,5cm角に切り、片栗粉を全体にもみこむようにしてまぶし、少し置く。ピーマン、玉ねぎは1,5cm角に切る。

フライパンに油を入れ、玉ねぎ、ピーマン、鶏肉を入れて炒める。

醤油、砂糖、豆板醤で味付けし、最後にピーナッツを加えてざっと混ぜたら火を止める。