玉ねぎ・にんにく・ベーコンは薄切り、唐辛子は輪切りにしておきます。フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくをキツネ色になるまで炒め、玉ねぎ・ベーコン・唐辛子を入れ炒めます。

ヒゲを切った甘エビと白ワイン・ハーブソルトを入れ色が変わるまで蒸し焼きします。(その日に食べないならここまで調理しておきます。)

塩を加えた湯でパスタをゆで、フライパンのソースによく絡めます。水分が足りなかったらパスタのゆで湯を足します。皿にスープ毎盛り付け、パセリをちらして出来上がり♪