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シャンピニオン・ソテー
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シャンピニオン・ソテー-レシピのメイン写真

シャンピニオン・ソテー

ラピス
ラピス @cook_40015750

キノコならなんでもいれて、パッとできるお手軽メニュー。お酒のお供にいかがでしょ。

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シャンピニオン・ソテー

ラピス
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材料

2人分
  • マッシュルームシイタケマイタケしめじなどのキノコ類 合わせて300g
  • オリーブオイル 大1
  • バター 大2
  • 塩・胡椒 適量
  • エシャロット みじん切り 1ヶ分
  • 白ワイン 大2
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作り方

  1. 1

    キノコ類は汚れを拭き取り一口大ほどの大きさに切る。

  2. 2

    フライパンを熱しオリーブオイルとバターを入れ、①を軽く炒める。さらに
    塩・胡椒をいれ味を調える。

  3. 3

    エシャロットのみじん切りを②に加える。
    軽く火を通したら白ワインをふりかけ、アルコール分をとばしたら火を止める。

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ラピス
ラピス @cook_40015750
2003/01/06 13:00に公開
1歳児の息子がいます。育児に追われて余裕がないなとこの頃思い始めて、HP作成や料理に、心のオアシスを求めようとしているところです。これから、どんどんレシピ掲載に向け、頑張っていきたいです
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このレシピのキーワード

キノコ シメジ しいたけ マッシュルーム バター まいたけ エシャロット

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