豚肉は脂身じゃない下から包丁で切って開く（全部切らずに脂身の部分が少しつながっている状態）。

塩こしょうし、１枚はにんにくのスライスを散らし、もう１枚はゆでたほうれん草とプロセスチーズ（半分に切る）を並べそれぞれ手前から奥に巻いていく。

小麦粉・卵・パン粉で衣をつけ、油で揚げて火が通ったら出来上がり！
ソースはトンカツソースに練りゴマ好みの量・ケチャップ少々入れたらおいしかったです。