＜ひき肉を炒める＞
鍋にサラダ油を入れ、十分熱してから、豚挽き肉を入れ、炒めます。（今回は挽肉ではなく、スライスのものを切って使いました）酒も炒めるときに入れましょう。

＜豆腐を入れる＞
豚肉が白くなり始めたら、
豆腐を入れ、かき混ぜます。

＜味付け＞
醤油・みりん・砂糖で味をつけます。そのまま食べるときは薄味で。ご飯にかけるときは濃い目に。この味付けをトウバンジャンや、オイスターソースでつけると中華風になりそうです。
（挑戦してみてください）

＜食す＞
器に盛るなり、ご飯にかけるなりして食べましょう。