かまぼこと玉葱は薄切り、貝割れは長さを半分に切っておく。

鍋にだし汁と砂糖、白だしを入れて火にかけ、玉葱とかまぼこをいれる。火が通ったら青さ海苔と貝割れも入れる。

貝割れを入れたらすぐにとき卵を流しいれて、半熟になったら火を止める。御飯にかけて出来上がり。