無水鍋のスティーマーで蒸します。
◎もち米は、洗って半分は水、半分は食紅を溶いた水につけておく。
肉団子の材料を良く混ぜ、一口大に丸めて、もち米をつけ、2色の肉団子を作りスティーマーに並べる。蒸してできあがり。
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