捨てるのもったいないじゃないすか？甘えびの頭。新鮮な生甘えびが手に入ったら、ぜひ作って下さい！パリッとかじると中からミソが・・・。幸せな瞬間です(笑)。
このレシピの生い立ち
新鮮な近海産の甘えびを買いました。刺身用に捌くと、おいしそうなミソが入った頭が・・・。