ボールに卵とミルクを入れてよく混ぜます。そこへ小さくちぎったパンを加え、パンが卵液をしっかり吸いこむように混ぜます。水分が足りないようでしたら、ミルクを少し足してくださいね。塩、こしょうで味を整えます。

そこへ、チーズやサラミなどを加えたら、バターを溶かしたフライパンに流し込み、両面をこんがりさせながら焼き上げます。中まで火がとおったら出来上がり！熱いうちにいただきましょう。