ジャガイモ、人参をサイコロ状に切る。

鍋に薄くサラダ油をひき①を軽く炒めて水を入れ火にかける。ローリエも入れる。

ニラは１cm程に切り、鶏挽肉、片栗粉、卵、塩､こしょうを粘りが出るくらい混ぜる。

沸いてきた（沸騰してなくてよい）②のなかに③を一口大に丸めておとす。

コンソメスープを入れ白粒こしょうであじを整える。