“こけもも”のタルト
Munchkin's Mom @cook_40012973
感謝祭のクランベリーの残りを、焼き菓子にしてみました。
このレシピの生い立ち
パイ生地はInternational House Of RIのクッキングデモを参考に･･･レシピID17332576・・・フィリングは冷蔵庫にあったもので適当に作りました。
“こけもも”のタルト
感謝祭のクランベリーの残りを、焼き菓子にしてみました。
このレシピの生い立ち
パイ生地はInternational House Of RIのクッキングデモを参考に･･･レシピID17332576・・・フィリングは冷蔵庫にあったもので適当に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
パイ生地を作る。カードかペイストリーブレンダーを使って、塩を混ぜた粉にバターとショートニングを加え、切りながら細かく混ぜ合わせる。
- 2
バターとショートニングが細かいクラム状になったら、冷水を少しずつ加え、できるだけこねないようにして、全体をまとめる。
- 3
ラップに包んで（2つに分けるほうが、使いやすい）冷蔵庫に入れ、最低30分休ませる。＊3日以内に使い切る。
- 4
パイ生地を7ミリ程度の薄さに伸ばして、型にしき、余分な部分は切り取る。
-
- 5
カスタードクリームを厚さ1センチほど乗せて表面を均し、生のクランベリーを散らして、グラニュー糖をかけ、180度のオーブンで20分～30分焼く。
クランベリーが破れてパイ生地の焼き色がついて来たら焼き上がり･･･オーブンから出して、冷ます。 -
- 6
冷めたら、仕上げに粉砂糖を茶漉しでたっぷり振りかけて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
クランベリーの酸味が強いので、粉砂糖はたっぷりがお勧めです。または、焼き立てにバニラのアイスクリームを添えたり、甘いカスタードをたっぷり追加してください。お好みで・・・
つくれぽ
全米1小さな州Little RhodyにMunchkin１～３号(三人の娘と、2匹のワンコのKiki と Teto +旦那と住んでおります。グループホームのケアスタッフとして働く兼業主婦です。
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