主人の母に教わった、エコロジカルかつエコノミカルな一品です。大根料理で残ってしまう皮を片っ端から食べるのに最適。我が家では冬は大根の消費が激しく、たくさん皮が残るので、チョコチョコ作ってます。
このレシピの生い立ち
主人の実家でご馳走になったとき、ひょっこり食卓にあり、食べだしたら止まらなくなりました。