キャベツは３～４センチ角ぐらいにざくざくに切ります。硬いところは薄くそぎ切りに。

卵はほぐす。

お鍋にサラダ油を引き、キャベツを炒める。

キャベツがしんなりしたら卵を流し入れかき混ぜる。炒り卵の要領で。

しょうゆを全体に回し入れ、完成。